Tras anunciarse que el Ministerio de Salud expedirá el decreto que habilitará el funcionamiento de mataderos municipales, para atender problemáticas en el sector ganadero, el Gobierno ha empezado a impulsar nuevas estrategias, para que los colombianos empiezan a aumentar el consumo de carne.
“Ya tenemos listo el decreto, es importante entender que muchas personas se están sintiendo muy lesionadas cuando el transporte para poder llegar a un sitio de sacrificio se hace tan largo y costoso”, dijo el jefe de la cartera, Guillermo Alfonso Jaramillo.
Teniendo en cuenta que la inflación en el país actualmente supera el 11% y que la venta de carne ha tenido una disminución importante, desde este sector se encuentran preocupados y por eso, han presentado algunas propuestas que buscarían beneficiar tanto a los vendedores como a los consumidores.
Por su parte, Eduardo Kerguelén, gerente de la subasta ganadera Subastar, ha propuesto crear un subsidio para la carne, destinado especialmente a las familias de menores ingresos.
Esta iniciativa no solo buscaría incentivar el consumo, sino garantizar el acceso a una fuente esencial de proteína. El esquema sugerido por Kerguelén abarca varias acciones:
- Aporte de Fedegán: el gerente de Subastar propone utilizar recursos del Fondo de Fomento Ganadero y Lechero.
- Subsidio estatal: El Gobierno asumiría parte del coste para hacer la carne bovina más asequible.
- Integración en PAE: Inclusión de carne bovina de calidad en los Planes de Alimentación Escolar, respaldados por administraciones locales y departamentales. FUENTE: COLOMBIA.COM
